marzec 2024

Dżem truskawkowy (bez dodatku cukru)

Przygotowanie dżemu z truskawek bez dodatku cukru jest możliwe Aby zrobić taki dżem, wykorzystujemy metodę zwaną JANGINIZACJĄ, czyli duszenie owoców lub warzyw we własnym soku z odrobinką soli. Dodatek soli (dosłownie szczypta soli himalajskiej na 1 kilogram) sprawia, że z owoców wydobywa się naturalny cukier, zachowują one kolor i smak świeżości  Lubię dodać jeszcze sok z połówki cytryny  Aby […]

Dżem truskawkowy (bez dodatku cukru) Read More »

Ciekawostki, Przepisy

Owoce maliny

Owoce maliny zbiera się tylko dojrzałe i zużywa świeże lub poddaje suszeniu w otwartym piekarniku, ogrzanym do temperatury 60-80 stopni Celsjusza.Zawierają one witaminy C, A, P, B1, B2, PP, dużo żelaza, fosforu i miedzi. Działanie:– liście i pędy działają moczopędnie, napotnie, przeciwgorączkowo, przeciwzapalnie, odkażająco, przeciwbiegunkowo i słabo żółciopędnie.– owoce wykrztuśnie, wzmacniająco, napotnie, przeciwgorączkowo, moczopędnie, oczyszczająco,

Owoce maliny Read More »

Ciekawostki, Przepisy, Zioła

O właściwościach owoców jabłoni mówi się często ale czy słyszeliście o wykorzystaniu jej liści w fitoterapii? 🍏🍎

Liść jabłoni (najlepiej dzikiej lub takiej, której nie traktowano pestycydami) jest doskonałym surowcem fenolokwasowym i flawonoidowym. Należy go zbierać od czerwca do sierpnia i suszyć w przewiewnym oraz ciemnym miejscu. Zawiera rutynę, kwercytrynę, florydzynę, floretynę, naryngeninę; kwas galusowy, katechowy, chlorogenowy, kawowy; leukoantocyjanidyny; garbniki; glikozydy fenolowe. Działanie naparu z liści jabłoni ☕️– przeciwzapalne,– ściągające,– przeciwwysiękowe,– krwiotamujące (hamuje nadmierne

O właściwościach owoców jabłoni mówi się często ale czy słyszeliście o wykorzystaniu jej liści w fitoterapii? 🍏🍎 Read More »

Ciekawostki, Zioła

Konfitura z płatków róży ucieranych w makutrze z cukrem 👩‍🍳

🌹Jest źródłem cukrów, antyoksydantów (fenole) i cennych barwników.🌹Poprawia samopoczucie 🙂🌹Płatki róży bogate są w antocyjany, olejki eteryczne, flawonoidy i śluzy, zawierają fenolokwasy.🌹Posiadają właściwości antyseptyczne, lekko ściągające i przeciwzapalne.🌹Korzystne dla niemowląt i małych dzieci (łagodny wpływ przeciwbiegunkowy i przeciwzapalny). Do celów dietetycznych i leczniczych zbierane są płatki z róż dziko rosnących lub uprawianych, odmian aromatycznych i pozbawionych

Konfitura z płatków róży ucieranych w makutrze z cukrem 👩‍🍳 Read More »

Ciekawostki, Zioła

Napar z liści poziomki

Zamiast tradycyjnej herbaty polecam* napar z liści poziomki 🌿 ☕️ 1 łyżkę suszonych liści zalewamy szklanką wrzątku.Parzymy 15 minut pod przykryciem, pijemy 3-4 razy dziennie. Kiedy stosujemy? 🙂– w zaburzeniach przemiany materii,kamicy,miażdżycy (rozpuszcza złogi miażdżycowe w naczyniach krwionośnych),gośćcu,w problemach skóry,gdy potrzebujemy oczyszczenia i wzmocnienia,przeciw próchnicy,rozpuszcza kamień nazębny * wywar z liści poziomki1 łyżkę suszonych liści zalewamy szklanką wrzątku.Gotujemy

Napar z liści poziomki Read More »

Ciekawostki, Przepisy, Zioła

Kilka ciekawych informacji na temat kuchni indyjskiej

– to dieta bogata w warzywa, ryż i dobroczynne przyprawy.– kolorowe, aromatyczne potrawy hinduskie przyrządza się głównie ze składników stanowiących podstawę dobrze zbilansowanej diety– poza mięsem, białka dostarczają w niej rośliny strączkowe– kuchnia obfituje w dania z soczewicy, grochu, ciecierzycy i fasoli. Inne warzywa stosowane są równie chętnie, a sosy zamiast śmietaną zaprawia się jogurtem

Kilka ciekawych informacji na temat kuchni indyjskiej Read More »

Ciekawostki

Żywność pochodzenia roślinnego zawiera liczne substancje przeciwdziałające powstawaniu nowotworów

Żywność pochodzenia roślinnego zawiera liczne substancje przeciwdziałające powstawaniu nowotworów! 😍 Szczególnie cenne mogą być warzywa krzyżowe, w przypadku których obserwowano znaczną ujemną korelację pomiędzy poziomem spożycia a zapadalnością na nowotwory piersi, jelita grubego i płuc 🙂 W Europie Środkowej najważniejszym warzywem z rodziny krzyżowych jest kapusta biała (Brassica oleracea var. capitata). Ze względu na duże

Żywność pochodzenia roślinnego zawiera liczne substancje przeciwdziałające powstawaniu nowotworów Read More »

Ciekawostki

Koktajl ”Makowa panienka”

Mak niebieski należy do roślin oleistych, dostarczających: – nienasyconych kwasów tłuszczowych omega – 6 oraz fitosteroli wpływając na obniżenie poziomu cholesterolu w organizmie;– witaminy: E, C, B1, B2, B3, B6, kwas foliowy;– wapń (1438 mg / 100 g); 😍– obecność magnezu sprzyja jego przyswajalności;– związki mineralne na które należy zwrócić uwagę to: fosfor, potas, żelazo, cynk,

Koktajl ”Makowa panienka” Read More »

Ciekawostki, Przepisy