Nie przepadam za kupnym pasztetem ze względu na brak pewności dotyczącej jakości użytych składników 
Wolę zrobić go sama i przyprawić po swojemu 
Wolę zrobić go sama i przyprawić po swojemu Pasztet z piersi indyka z zielonym pieprzem 
350 g filetów z piersi indyka, pokrojonych na małe kawałki
250 g boczku wędzonego, wędzonego, pokrojonego w kostkę
200 g wątróbek drobiowych, oczyszczonych
1 bułka, sucha, połamana na kawałki, namoczona
100 g pieczarek
120 g cebuli
20 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia formy
2 jajka
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
3 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej
2 łyżeczki pieprzu zielonego, całego
Filet z piersi indyka, boczek, wątróbkę gotować na parze 30 minut. Rozdrobnić pieczarki i cebulę a następnie dusić na oliwie około 5 minut. Do kielicha miksera włożyć ugotowane mięsa, bułkę, jajka, sól, pieprz i gałkę muszkatołową, zmiksować. Na koniec dodać całe ziarenka pieprzu, wymieszać, nie rozdrabniać!. Formę keksową (30 x 12 x 10 cm) natłuścić, przełożyć masę i piec 50 min (200°C). Wyjąć z piekarnika, odstawić do ostudzenia.
Smacznego 
