Grzyby są bogate w aminokwasy, witaminę D, żelazo, cynk i kwas foliowy. Zmniejszają także apetyt, hamują wchłanianie tłuszczów, obniżają ciśnienie oraz poziom cholesterolu. Pasztet grzybowy można podawać jako dodatek do pieczywa 🙂
Składniki
- 3 jajka
- 150 g białego chleba tostowego, w kromkach
- 250 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
- 30 g oleju winogronowego
- 300 g pieczarek
- 150 g grzybów (u mnie maślaki, podgrzybki)
- 1 łyżeczka soli (u mnie słoneczna sól ziołowa)
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka tymianku
- 1/2 łyżeczki imbiru suszonego
- 3 szczypty gałki muszkatałowej
Sposób przygotowania
- W głębokim talerzu roztrzepać jajka, namoczyć w nich kromki chleba tostowego, odstawić.
- Rozdrobnić cebulę, pokroić w ćwiartki pieczarki, grzyby.
- Na patelnię dodać olej i dusić całość 10 minut.
- Rozgrzać piekarnik do temp. 220°C.
- Do miksera dodać namoczony w jajku chleb, sól, pieprz, tymianek, imbir i gałkę muszkatałową, wszystko dokładnie rozdrobnić i wymieszać.
- Powstałą masę przełożyć do keksówki (dł. ok. 31 cm).
- Piec 20 min (220°C). Odstawić na ok. 2 godz. do całkowitego ostudzenia.
