Upały bywają męczące 
właśnie w taką pogodę sprawdzi się szybki (10 minut nie licząc czasu chłodzenia), orzeźwiający, zaskakująco sycący chłodnik z orzechami (trochę jak bułgarski tarator 
). Znam różne ”wariacje na temat” ale o wyborze zdecydował dzisiejszy przegląd lodówki 
Składniki na 4 porcje (no chyba, że duże 2 
)
5 orzechów włoskich, łuskanych
4 ząbki czosnku
2 łyżki koperku, świeżego
260 g ogórków gruntowych
400 g jogurtu greckiego, gęstego
½ łyżeczki pieprzu ziołowego
1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
5 łyżek oliwy z oliwek
Sposób przygotowania
Orzechy, czosnek, koperek, ogórki rozdrobnić, przesypać do miski. Dodać jogurt, pieprz, sok z cytryny, oliwę wymieszać całość.
Odstawić do lodówki na około 1 godzinę. Podawać schłodzony, udekorowany orzechami z czosnkiem, koperkiem i oliwą 
