Ciekawostki

Prozdrowotne właściwości fasolki szparagowej

Fasolka szparagowa, szczególnie żółta, kojarzy mi się że słonecznym latem  Dzisiaj jako składnik zupy  na mleku kokosowym z odrobiną cynamonu i dużą ilością koperku Do tego dojrzałe  i ocet z nawłoci do smaku  Fasolka szparagowa wykazuje prozdrowotne właściwości: – wspomaga pracę układu nerwowego, – obniża poziom złego cholesterolu we krwi, – zmniejsza ryzyko miażdżycy i chorób serca, – […]

Prozdrowotne właściwości fasolki szparagowej Read More »

Ciekawostki

Achocha – skarb z Peru

Cyklantera (achocha, ogórek dziki), odznacza się smakiem pośrednim pomiędzy ogórkiem a papryką. Jej owoce mogą być spożywane na surowo, gotowane, marynowane, dodawane do sałatek, zup lub leczo. Owoce są lekkostrawne, polecane osobom z zaburzeniami trawienia, zespołem jelita drażliwego. Zawierają witaminy z grupy B oraz C, składniki mineralne: fosfor, potas, żelazo, magnez i błonnik pokarmowy. Owoce

Achocha – skarb z Peru Read More »

Ciekawostki, Zioła

Barszcz wegetariański z czarnuszką

Barszcz wegetariański z czarnuszką Poza tradycyjnymi buraczkami,  jego skład wzbogaciłam o , dojrzałe   i warzywa chińskie .Dodatek czarnuszki do potrawy  – może wspomagać leczenie cukrzycy poprzez zmniejszenie stresu oksydacyjnego, wspieranie regeneracji komórek beta trzustki, ograniczenie wchłaniania glukozy w jelitach, zwiększanie produkcji insuliny oraz usprawnianie metabolizmu glukozy– wykazuje działanie przeciwnowotworowe, antyoksydacyjne oraz przeciwzapalne– może zapobiegać powstawaniu wrzodów żołądka oraz działać ochronnie na

Barszcz wegetariański z czarnuszką Read More »

Ciekawostki, Przepisy, Zioła

Dżem truskawkowy (bez dodatku cukru)

Przygotowanie dżemu z truskawek bez dodatku cukru jest możliwe Aby zrobić taki dżem, wykorzystujemy metodę zwaną JANGINIZACJĄ, czyli duszenie owoców lub warzyw we własnym soku z odrobinką soli. Dodatek soli (dosłownie szczypta soli himalajskiej na 1 kilogram) sprawia, że z owoców wydobywa się naturalny cukier, zachowują one kolor i smak świeżości  Lubię dodać jeszcze sok z połówki cytryny  Aby

Dżem truskawkowy (bez dodatku cukru) Read More »

Ciekawostki, Przepisy

Owoce maliny

Owoce maliny zbiera się tylko dojrzałe i zużywa świeże lub poddaje suszeniu w otwartym piekarniku, ogrzanym do temperatury 60-80 stopni Celsjusza.Zawierają one witaminy C, A, P, B1, B2, PP, dużo żelaza, fosforu i miedzi. Działanie:– liście i pędy działają moczopędnie, napotnie, przeciwgorączkowo, przeciwzapalnie, odkażająco, przeciwbiegunkowo i słabo żółciopędnie.– owoce wykrztuśnie, wzmacniająco, napotnie, przeciwgorączkowo, moczopędnie, oczyszczająco,

Owoce maliny Read More »

Ciekawostki, Przepisy, Zioła

O właściwościach owoców jabłoni mówi się często ale czy słyszeliście o wykorzystaniu jej liści w fitoterapii? 🍏🍎

Liść jabłoni (najlepiej dzikiej lub takiej, której nie traktowano pestycydami) jest doskonałym surowcem fenolokwasowym i flawonoidowym. Należy go zbierać od czerwca do sierpnia i suszyć w przewiewnym oraz ciemnym miejscu. Zawiera rutynę, kwercytrynę, florydzynę, floretynę, naryngeninę; kwas galusowy, katechowy, chlorogenowy, kawowy; leukoantocyjanidyny; garbniki; glikozydy fenolowe. Działanie naparu z liści jabłoni ☕️– przeciwzapalne,– ściągające,– przeciwwysiękowe,– krwiotamujące (hamuje nadmierne

O właściwościach owoców jabłoni mówi się często ale czy słyszeliście o wykorzystaniu jej liści w fitoterapii? 🍏🍎 Read More »

Ciekawostki, Zioła

Konfitura z płatków róży ucieranych w makutrze z cukrem 👩‍🍳

🌹Jest źródłem cukrów, antyoksydantów (fenole) i cennych barwników.🌹Poprawia samopoczucie 🙂🌹Płatki róży bogate są w antocyjany, olejki eteryczne, flawonoidy i śluzy, zawierają fenolokwasy.🌹Posiadają właściwości antyseptyczne, lekko ściągające i przeciwzapalne.🌹Korzystne dla niemowląt i małych dzieci (łagodny wpływ przeciwbiegunkowy i przeciwzapalny). Do celów dietetycznych i leczniczych zbierane są płatki z róż dziko rosnących lub uprawianych, odmian aromatycznych i pozbawionych

Konfitura z płatków róży ucieranych w makutrze z cukrem 👩‍🍳 Read More »

Ciekawostki, Zioła

Napar z liści poziomki

Zamiast tradycyjnej herbaty polecam* napar z liści poziomki 🌿 ☕️ 1 łyżkę suszonych liści zalewamy szklanką wrzątku.Parzymy 15 minut pod przykryciem, pijemy 3-4 razy dziennie. Kiedy stosujemy? 🙂– w zaburzeniach przemiany materii,kamicy,miażdżycy (rozpuszcza złogi miażdżycowe w naczyniach krwionośnych),gośćcu,w problemach skóry,gdy potrzebujemy oczyszczenia i wzmocnienia,przeciw próchnicy,rozpuszcza kamień nazębny * wywar z liści poziomki1 łyżkę suszonych liści zalewamy szklanką wrzątku.Gotujemy

Napar z liści poziomki Read More »

Ciekawostki, Przepisy, Zioła