Ciekawostki dietetyczne

Pieczarki w profilaktyce chorób cywilizacyjnych

Poza smakiem i aromatem pieczarki: charakteryzują się wysoką zawartością białka i polisacharydów, przy jednocześnie niskim poziomie tłuszczów obecny w komórkach kwas linolowy zapobiega wypadaniu włosów, nadmiernemu złuszczania się skóry zawierają witaminy B2 , B3 , B5, kwas foliowy oraz niewielkie ilości witamin C i D to produkt niskokaloryczny, po który[…]

Czytaj

Oberżyna i jej bezcenne właściwości zdrowotne

Oberżyna (Solanum melongena L.), inaczej bakłażan jest rośliną z rodziny psiankowatych. Inne nazwy to gruszka miłosna, jajko krzewiaste i bakman. Pochodzi z tropikalnej Afryki, Egiptu, Arabii i Indii. Powszechnie uważa się, że jest warzywem, ale z botanicznego punktu widzenia to owoc, właściwie jagoda. Należy do jagód o wyjątkowo wysokiej zawartości[…]

Czytaj

Sałatka bez węglowodanów

Śniadanie bez węglowodanów, tradycyjnej kanapki czy owsianki, zalecam szczególnie osobom z insulinoopornością u których rano poziom glukozy i insuliny jest wysoki.  Posiłek białkowo – tłuszczowy może być smaczny i zdrowy, niekoniecznie nudny 😋

Czytaj

Z okazji Europejskiego Dnia Śniadania

Z okazji Europejskiego Dnia Śniadania dla odmiany przypominam, co powoduje omijanie tego posiłku w naszym jadłospisie. Oczywiście każdy sam podejmuje decyzje co ostatecznie zrobi ale warto się nad tym zastanowić.Brak śniadania:– ma negatywny wpływ na białko receptora insulinowego(w perspektywie insulinooporność, zaniedbana prowadzi do cukrzycy); 💉💊– produkcja insuliny jest 3 – 4[…]

Czytaj

”Dieta roślinna przepustką do zdrowia-nowotwory”

Przy okazji Światowego Dnia Książki i Praw Autorskich ukazała się książka ‚‚Dieta roślinna przepustką do zdrowia-nowotwory” do której miałam przyjemność napisać recenzję 🙏 ”Nowotwory nazywane plaga XXI wieku, wywołują w ludziach poczucie bezradności i obawy przed nieznanym. Książka ta zmienia sposób patrzenia na choroby onkologiczne, pozwala się im bliżej przyjrzeć[…]

Czytaj

Zdrowa tajemnica gęsiny

Mimo, że należy do najbardziej tłustego drobiu, mięso z gęsi jest bardzo zdrowe:– bogate w kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6 (obniżają one poziom cholesterolu w organizmie i wspierają pracę mózgu); – rekomendowane dla osób cierpiących na choroby sercowo -naczyniowe; ❤️– łuszcz gęsi ma niską temperaturę topnienia, co czyni go lekkostrawnym;– zawiera[…]

Czytaj

Wyciąg na winie z forsycji

”Surowce bogate w kwas syringowy i syringinę można stosować w leczeniu zapalenia wątroby, marskości i stłuszczenia miąższu wątroby, ponadto przy chorobach autoimmunologicznych wątroby, nerek, gruczołów dokrewnych, endometriozy, czy łuszczycy”.I tak powstał wyciąg na winie a do tego ususzyłam kwiaty na herbatkę ☕️ Najlepiej gałązki forsycji gotować w winie czerwonym lub[…]

Czytaj

Suszona marchewka

Suszona marchew może znacząco wzbogacić naszą codzienną dietę.To doskonały dodatek wielu potraw. Można ją wykorzystać do przygotowywania zup oraz potraw jednogarnkowych. 🍲Suszoną marchew dodajemy do gulaszów oraz sosów.Bardzo dobrze komponuje się z ryżem oraz kaszami. 🍚🍛Sprawdza się też jako dodatek do sałatek.Warzywa, które najlepiej suszyć to korzeń pietruszki, seler, por,[…]

Czytaj

Propolis

Moje zapasy propolisu znikają w szybkim tempie 😱W związku z tym nastawiłam nowy, 10-procentowy wg zaleceń doktora Różańskiego Właściwości propolisu:– jest produktem o bardzo złożonym składzie, produkowanym przez pszczoły z kitu pszczelego i balsamu pyłkowego; 🐝– głównymi substancjami bioaktywnymi są polifenole (flawonoidy i fenolokwasy) oraz terpenoidy (mono-, tri-, seskwiterpeny i steroidy);– jego[…]

Czytaj

Zakwas buraczany

O „dobre bakterie” też trzeba zadbać 😃Na litrowy, wyparzony słoik potrzebujemy: 3 ziela angielskie+1lisc laurowy+4 ząbki czosnku (kładziemy je na dno). Buraki czerwone obieramy, kroimy w talarki w takiej ilości aby napełnić 3/4 słoja. Zalewamy wszystko zimną, przegotowaną woda z rozpuszczoną 1 łyżeczką soli. Słoik przykrywamy gaza i zostawiamy w ciepłym[…]

Czytaj